🍾 Pol Roger

Pol Roger è una maison di Champagne di Épernay, nel dipartimento della Marna. Secondo la maison, Pol Roger aveva solo 18 anni quando, il 2 gennaio 1849, effettuò la sua prima vendita di vino nel villaggio natale di Aÿ; nel 1851 l’attività si trasferì a Épernay. Il 23 febbraio 1900 crollò una parte delle cantine, distruggendo 500 botti e circa 1,5 milioni di bottiglie. La maison afferma di essere guidata dalla stessa famiglia da sei generazioni, oggi dalla famiglia Billy.

Secondo la maison, i suoi vigneti coprono 92 ha. Il vino più noto è la cuvée di prestigio Sir Winston Churchill, creata nel 1975 e presentata a Blenheim Palace. La gamma comprende anche un rosé millesimato, un blanc de blancs millesimato, Rich, vicino al demi-sec, e Pure, un brut nature (secondo la maison, senza dosaggio).

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. Pol Roger è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. I termini brut nature e demi-sec in etichetta sono definiti dalle regole e indicano quanto zucchero contiene il vino, mentre «Rich» o «Pure» sono nomi propri della maison. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.