🍇 Chardonnay
Uno dei vitigni bianchi più noti al mondo, originario della Borgogna; base dello Chablis e di molti Champagne.
Lo Chardonnay è uno dei vitigni bianchi più noti al mondo. Viene dalla Borgogna, in Francia. L'uva è nata da un incrocio tra Pinot Noir e Gouais Blanc, e i suoi genitori sono noti grazie agli studi genetici.
Lo Chardonnay si adatta facilmente al luogo. Nei posti freschi, come lo Chablis, i vini sono freschi e minerali. Nei posti caldi sono più pieni e fruttati. Molto dipende dal produttore: alcuni vini sono affinati in rovere, altri in acciaio.
Lo Chardonnay dà vini sia fermi sia spumanti. È alla base di molti Champagne, compreso il blanc de blancs. Viene coltivato in Borgogna (Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet, Mâcon), in Champagne, e anche in Italia, in particolare in Franciacorta e nel Trentino.
L'uva ha molti discendenti, tra cui il Chardonel e il Doral. Figura tra le uve più coltivate al mondo.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- Regno Unito: 📍 Inghilterra, 📜 English Wine, 📍 Inghilterra sud-orientale, 📜 Sussex, 📍 Kent, 📍 Surrey, 📍 Hampshire, 📍 Inghilterra sud-occidentale, 📍 Dorset, 📍 Inghilterra orientale, 📍 Valle del Crouch (Essex), 📍 Valle del Tamigi e Chilterns
Francia: 📍 Burgundy, 📍 Champagne, 📍 Chablis e Grand Auxerrois, 📍 Côte de Beaune, 📍 Côte Chalonnaise, 📍 Mâconnais, 📍 Montagne de Reims, 📍 Côte des Blancs, 📍 Côte de Sézanne, 📍 Jura
Ucraina: 📍 Regione di Odessa, 📍 Kulevcha, 📍 Regione di Mykolaiv, 📍 Zona di Sudak, 📍 Novyj Svit, 📍 Zona di Sebastopoli (Crimea sud-occidentale), 📍 Balaklava, 📍 Valle del Belbek, 📍 Podolia, 📍 Canyon del Dnestr (Zalishchyky)
Moldavia: 📍 Codru, 📜 Hîncești, 📜 Chișinău, 📜 Orhei, 📜 Telenești, 📍 Cricova
Belgio: 📍 Vallonia, 📍 Côtes de Sambre et Meuse, 📍 Fiandre, 📍 Hageland, 📍 Haspengouw, 📍 Heuvelland
Svizzera: 📍 Ginevra, 📍 Tre Laghi, 📜 Neuchâtel, 📜 Jura (Swiss canton), 📍 Ticino
Italia: 📍 Lombardia, 📍 Franciacorta, 📍 Trentino-Alto Adige, 📍 Trentino
Ungheria: 📍 Balatonboglár, 📍 Transdanubio settentrionale, 📍 Etyek-Buda, 📍 Tolna
Liechtenstein: 📍 Valle del Reno liechtensteinese (Oberland), 📍 Vaduz
Serbia: 📍 Srem, 📜 Fruška Gora
Spagna: 📍 Navarre, 📍 Somontano
Romania: 📍 Dobrogea Hills, 📍 Murfatlar
Portogallo: 📍 Távora-Varosa
Austria: 📍 Leithaberg
Bulgaria: 📍 Black Sea
Croazia: 📍 Plešivica
Slovenia: 📍 Goriška Brda - Vitigno principale in
- Francia: 📜 Chablis, 📜 Meursault, 📜 Nuits-Saint-Georges, 📜 Puligny-Montrachet, 📜 Bâtard-Montrachet, 📜 Chablis Grand Cru, 📜 Chassagne-Montrachet, 📜 Corton-Charlemagne, 📜 Montrachet, 📜 Musigny, 📜 Beaune, 📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet, 📜 Corton, 📜 Criots-Bâtard-Montrachet, 📜 Crémant de Limoux e altri 56
Italia: 📍 Franciacorta, 📍 Langhe, 📍 Piedmont, 📜 Trento, 📜 Alta Langa, 📍 Trentino, 📜 Rosazzo, 📜 Curtefranca, 📜 Pomino, 📜 Vigneti della Serenissima, 📜 Colli Romagna centrale, 📜 Oltrepò Pavese metodo classico
Austria: 📍 Styria, 📍 Leithaberg, 📜 Ruster Ausbruch, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Carnuntum, 📍 Südsteiermark, 📜 Steirerland
Spagna: 📜 Cava, 📍 Somontano, 📜 Pago de Otazu, 📜 Pago de Arínzano
Ungheria: 📍 Mátra, 📜 Etyek sparkling wine, 📜 Etyek-Buda / Etyek-Budai
Bulgaria: 📜 Varna, 📜 Khan Krum, 📜 Shumen
Belgio: 📜 Flemish quality sparkling wine
Romania: 📍 Murfatlar
Slovenia: 📍 Goriška Brda - Collegato a
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Blanc de blancs, 🍷 Franciacorta, 🍷 Champagne, 🏷️ Grand cru della Borgogna
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante
- Discendenti
- 🍇 Charmont, 🍇 Faberrebe, 🍇 Perdea, 🍇 Chardonel, 🍇 Doral, 🍇 Liliorila
- Genitori
- 🍇 Gouais Blanc, 🍇 Pinot nero
Domande frequenti
Da dove viene lo Chardonnay?
Dalla Borgogna, in Francia.
Quali vini si ottengono dallo Chardonnay?
Sia bianchi fermi sia spumanti. È la base dello Chablis, di molti bianchi borgognoni e di molti Champagne.
Da che cosa dipende il gusto dello Chardonnay?
Dal clima, dal luogo e dall'affinamento: in acciaio il vino è più fresco, in rovere più pieno.
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