Rustichella d'Abruzzo Sagne a Pezzi

Rustichella d'Abruzzo Sagne a Pezzi è una pasta secca corta di formato regionale tradizionale del marchio italiano Rustichella d'Abruzzo. Fa parte della linea Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 7–9 minuti. Formati: 500 g. Proteine: 12,6 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.

Formati regionali come questo si condiscono con verdure come cime di rapa o broccoli, con sugo di pomodoro, salsiccia o ricotta. Allergeni: glutine. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata. Il tempo esatto può variare un po' a seconda dell'acqua e della pentola: conviene assaggiare un minuto prima.