🫙 Barattolo
Di vetro (da tre litri) o di latta (latte condensato).
Il barattolo è un contenitore a bocca larga con coperchio. La parola inglese «jar» viene dall’arabo, dove significava un recipiente di argilla. I barattoli di vetro contengono marmellata, sottaceti e miele. In casa si conserva il latte, la panna acida o il latte acido in un barattolo di vetro, per esempio da tre litri. Il vetro non assorbe gli odori ed è facile da lavare.
La lattina è legata soprattutto al latte condensato. Già nel 1820 il francese Nicolas Appert fece bollire il latte per conservarlo più a lungo. In seguito si cominciò ad aggiungervi zucchero, che impedisce ai microbi di crescere. Nel 1856 l’americano Gail Borden aprì la prima fabbrica di latte condensato. Il latte condensato in lattina sigillata può conservarsi per anni senza frigorifero. Durante la Guerra di secessione americana veniva acquistato come razione per i soldati.
Oggi il latte si vende più spesso in cartoni e bottiglie. Ma i barattoli di vetro restano popolari nei mercati e nelle aziende agricole.
Come si collega al latte
🫙 Barattolo ← confezionato in ← 🥛 Latte
Collegamenti
Domande frequenti
Per quanto tempo si conserva il latte condensato in lattina?
In lattina sigillata, per anni senza frigorifero. Lo zucchero impedisce ai microbi di moltiplicarsi.
Perché conservare il latte in un barattolo di vetro?
Il vetro non assorbe gli odori, è facile da lavare e si vede quanto latte rimane.
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