📍 Aiud

Aiud to dystrykt winiarski w Siedmiogrodzie, w środkowej Rumunii, w dolinie rzeki Mureș, niedaleko miasta Alba Iulia. Dystrykt należy do regionu winiarskiego Płaskowyżu Siedmiogrodzkiego. Klimat jest chłodny, z długą jesienią, co sprzyja winom białym.

Główną zaletą win z Aiudu są świeżość i aromat. Główne odmiany to białe Fetească Regală, Fetească Albă, Welschriesling, a także Traminer, Sauvignon Blanc i Chardonnay. Fetească Regală daje jasne wina o kwiatowym aromacie i dobrej kwasowości, a w ciepłe lata robi się z niej także wina słodkie.

Winnice leżą na wzgórzach, na glinie i wapieniu. Siedmiogród jest jednym z najchłodniejszych obszarów winiarskich Rumunii, więc tu przeważają białe.

Aiud jest częścią Płaskowyżu Siedmiogrodzkiego, w pobliżu Alba Iulii, Sybina i Târnave. Dla rumuńskiego wina to jeden z ośrodków win białych. Białe z Aiudu pasują do ryb, drobiu i rumuńskich dań, takich jak mămăligă (polenta) z serem. Nazwa Aiud na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.