📍 Aiud

Aiud è un distretto vinicolo in Transilvania, nel centro della Romania, nella valle del fiume Mureș, non lontano dalla città di Alba Iulia. Il distretto appartiene alla regione vinicola dell'altopiano della Transilvania. Il clima è fresco con un autunno lungo, il che si addice ai vini bianchi.

La caratteristica principale dei vini di Aiud è la freschezza e l'aroma. Le uve principali sono i bianchi Fetească Regală, Fetească Albă, Welschriesling, oltre a Traminer, Sauvignon Blanc e Chardonnay. La Fetească Regală dà vini luminosi con aromi floreali e buona acidità, e negli anni caldi se ne ottengono anche versioni dolci.

I vigneti si trovano su colline, su suoli di argilla e calcare. La Transilvania è una delle aree più fresche per la viticoltura della Romania, quindi qui si preferiscono i bianchi.

Aiud fa parte dell'altopiano della Transilvania, vicino ad Alba Iulia, Sibiu e Târnave. Per il vino rumeno è uno dei centri dei vini bianchi del paese. I bianchi di Aiud si abbinano a pesce, pollame e piatti rumeni come la polenta (mămăligă) con formaggio. Il nome Aiud su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.