📍 Anchialos

Anchialos (Nea Anchialos) to przybrzeżna strefa winiarska w Tesalii, w środkowej Grecji, w pobliżu miasta Wolos. Jest częścią Tesalii. Osada Nea Anchialos leży na brzegu zatoki, a winnice rozciągają się na pagórkach z widokiem na Morze Egejskie. Klimat jest śródziemnomorski, lata gorące, łagodzone przez morską bryzę.

Apelacja Anchialos obejmuje wina białe wytrawne, głównie z Roditis i Savatiano. Roditis to odmiana o różowawej skórce, dająca świeże wina o wysokiej kwasowości, a Savatiano jest najczęściej uprawianą białą odmianą Grecji, dającą miękkie wina z lekką przyprawowością. Razem dają lekkie wino o nucie cytrusów.

Białe z Anchialos dobrze pasują do ryb i owoców morza podawanych w nadmorskich tawernach. To proste, świeże wino, które nie wymaga dojrzewania.

Strefa jest niewielka, ale leży blisko góry Pelion, więc łatwo ją odwiedzić po drodze. Na północ od strefy leży Tesalia z miastem Larisa, a na wschodzie Pelion, którego zbocza porastają jabłonie i oliwki. Białe z Anchialos podaje się schłodzone do ryb i sałatek albo jako aperitif.