Cantare Rigatoni

Cantare Rigatoni to krótki suchy makaron w kształcie rurek z rowkami ukraińskiej marki Cantare. Należy do linii Cantare Durum.

Skład: mąka z pszenicy durum najwyższego gatunku i woda pitna. Opakowania: 400 g.

Rowki i szeroki otwór dobrze trzymają gęste sosy mięsne, guanciale i ser. Klasyczne dania z tym kształtem: gricia, carbonara, amatriciana i sos boloński. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Zwykle na 100 g makaronu bierze się około litra wody i 7–10 g soli. Cantare to ukraińska marka suchego makaronu z pszenicy durum; strona marki wskazuje jako producenta spółkę Tradycja Smaku z obwodu kijowskiego. Suchy makaron przechowuje się w chłodnym, suchym miejscu, a otwarte opakowanie dobrze zamyka. Odcedzony makaron od razu łączy się z sosem lub odrobiną oleju, żeby się nie skleił.