📍 Castelli Romani

Castelli Romani („Rzymskie zamki”) to wulkaniczne Góry Albańskie na południowy wschód od Rzymu, w regionie Lacjum. Stare miasteczka leżą wokół jezior Albano i Nemi, a winorośl uprawiano tu od dawna na potrzeby rzymskich karczm. Strefa należy do Lacjum.

Gleby powstały z popiołu wulkanicznego i tufu, więc wina są korzenne z mineralną nutą. Klimat jest ciepły, ale wysokość wzgórz i pobliskie morze łagodzą upał.

Główne wina to białe, przede wszystkim Frascati, z Malvasii (di Candia i Puntinata) i Trebbiano. Inne znane nazwy to Marino, Colli Albani, Colli Lanuvini, Velletri, Montecompatri Colonna i Zagarolo. Frascati robi się wytrawne, półwytrawne i słodkie; kategoria Superiore podlega surowszym zasadom. Czerwone i różowe powstają z odmian lokalnych i międzynarodowych.

Wina Castelli Romani są proste i pasują do rzymskiej kuchni: makaronów, porchetty i serów. To strefa najbliższa Rzymu, więc łatwo ją odwiedzić jednodniową wycieczką ze stolicy. Frascati tradycyjnie podaje się w lokalnych karczmach „fraschette” z porchettą, makaronem carbonara i pecorino. Proste białe wino z tej strefy pije się tradycyjnie młode i schłodzone, a najstaranniej robione Frascati Superiore zasługuje na osobną uwagę.