📜 Côte de Brouilly
Cru Beaujolais na zboczach wulkanicznej góry Brouilly, czerwone z Gamay.
Côte de Brouilly to jeden z dziesięciu crus Beaujolais, regionu we Francji na północ od Lyonu. Winnice leżą na zboczach Mont Brouilly, wzgórza o pochodzeniu wulkanicznym. Wina robi się z Gamay.
To cru na zboczach Mont Brouilly. Gleby są wulkaniczne, z niebieskawą skałą, co nadaje winu szczególny charakter. Czerwone Côte de Brouilly jest gęstsze i lepiej zbudowane niż zwykłe Beaujolais, z aromatami jagodowymi: wiśni, borówki i fiołka, oraz nutami mineralnymi. Może dojrzewać kilka lat.
U podnóża wzgórza leży zwykłe Brouilly, osobne cru, którego wina są zwykle lżejsze. Côte de Brouilly należy do północnego Beaujolais, w którym znajduje się wszystkich dziesięć crus. Apelacja obejmuje wina czerwone spokojne. Podaje się je lekko schłodzone, z kiełbasami, kurczakiem i serem. Beaujolais znane jest z młodego wina nouveau, ale cru to poważne wina.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Côte de Brouilly ← główny szczep ← 🍇 Gamay → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Crus Beaujolais (północ)
- Główne odmiany
- 🍇 Gamay
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Côte de Brouilly?
Cru Beaujolais na zboczach wulkanicznego Mont Brouilly, z czerwonymi winami z Gamay.
Czym Côte de Brouilly różni się od zwykłego Beaujolais?
Wina są gęstsze i lepiej zbudowane, z wulkanicznymi nutami mineralnymi.
Ile crus jest w Beaujolais?
Dziesięć, wszystkie w północnym Beaujolais.
Co przeczytać dalej
- 📍 Crus Beaujolais (północ) — Granitowa północna część z dziesięcioma cru.
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
Podobne
📜 Brouilly · 📜 Chénas · 📜 Fleurie · 📜 Juliénas · 📜 Moulin-à-Vent · 📜 Saint-Amour
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.