🍾 De Venoge Louis XV 1996

De Venoge Louis XV 1996 to rocznik 1996 linii Louis XV Brut Millésimé domu De Venoge, biały szampan rocznikowy w kategorii Brut.

Według domu cuvée Louis XV nazwano na cześć króla, którego dekret z 25 maja 1728 roku pozwolił przewozić wina Szampanii w butelkach; powstają wyłącznie z Grands Crus i tylko w najlepszych latach; ten rocznik jest dostępny z biblioteki win domu; butelki degorżuje się na zamówienie w 4–8 tygodni.

Dom De Venoge założyli w 1837 roku w Épernay Henri-Marc de Venoge i jego syn Joseph; dom przechowuje bibliotekę starych roczników i degorżuje je na zamówienie.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Brut na etykiecie to unijne określenie zawartości cukru: mniej niż 12 g cukru na litr.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Według domu dostępny jest jako butelka 0,75 l i magnum 1,5 l. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.