🍇 Dolcetto
Czerwona odmiana z Piemontu, dająca miękkie, owocowe wina.
Dolcetto to czerwona odmiana winogron z Piemontu, z północnego zachodu Włoch. Nazwa oznacza „słodziutki”, ale wina są wytrawne. Słodkie były jagody: są na tyle słodkie, że można je jeść na surowo. Odmiana dojrzewa wcześniej niż wiele jej sąsiadek, dlatego sadzi się ją na mniej korzystnych zboczach.
Dolcetto rośnie głównie na wzgórzach Langhe. Tam służy do kilku chronionych win, takich jak Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Asti i Dolcetto di Ovada. Piemont jest jej domem, ale rośnie też w Ligurii.
Wino jest zwykle ciemne, owocowe i miękkie, o niskiej kwasowości i umiarkowanych taninach. Pije się je młode i pasuje do prostego jedzenia: makaronu, wędlin i sera. Nie dojrzewa zwykle przez dekady.
Dolcetto uważa się za odmianę lokalną, a mieszkańcy Piemontu piją je na co dzień. Jest rodzicem kilku piemonckich odmian, takich jak Valentino Nero i Passus. Jak każde wino, najlepiej pić je z umiarem.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Piedmont, 📍 Liguria, 📍 Langhe
- Główna odmiana w
- 📜 Dogliani, 📜 Dolcetto d'Asti, 📜 Dolcetto di Ovada Superiore, 📍 Langhe, 📍 Piedmont, 📜 Pornassio, 📜 Dolcetto d'Acqui, 📜 Dolcetto di Diano d'Alba, 📜 Dolcetto d'Alba, 📜 Dolcetto di Ovada
- Rodzice
- 🍇 Moissan
Najczęstsze pytania
Czy Dolcetto jest słodkim winem?
Nie. Nazwa oznacza „słodziutki”, ale wino jest wytrawne. Słodkie były jagody.
Skąd pochodzi Dolcetto?
Z Piemontu na północnym zachodzie Włoch, zwłaszcza z wzgórz Langhe.
Do czego pasuje Dolcetto?
Do makaronu, wędlin, sera i prostych dań. Wino jest miękkie, o umiarkowanej kwasowości.
Podobne
🍇 Rossese Bianco · 🍇 Doux d'Henry · 🍇 Arneis · 🍇 Baratuciat · 🍇 Favorita · 🍇 Barbera Bianca