🍇 Dolcetto
Eine rote Rebsorte aus dem Piemont, die weiche, fruchtige Weine ergibt.
Dolcetto ist eine rote Weintraube aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Der Name bedeutet „kleines Süßes“, die Weine sind aber trocken. Gemeint waren die Beeren: Sie sind süß genug, um sie frisch zu essen. Die Sorte reift früher als viele ihrer Nachbarn, deshalb wird sie an weniger begünstigten Hängen angebaut.
Dolcetto wächst vor allem in den Hügeln der Langhe. Dort wird sie für mehrere geschützte Weine verwendet, etwa Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Asti und Dolcetto di Ovada. Das Piemont ist ihre Heimat, sie wird aber auch in Ligurien angebaut.
Der Wein ist meist dunkel, fruchtig und weich, mit niedriger Säure und zurückhaltenden Tanninen. Er wird jung getrunken und passt zu einfachem Essen: Pasta, Aufschnitt und Käse. Er wird meist nicht jahrzehntelang gelagert.
Dolcetto gilt als einheimische Traube, und die Menschen im Piemont trinken ihn täglich. Sie ist ein Elternteil mehrerer piemontesischer Sorten, etwa Valentino Nero und Passus. Wie jeder Wein genießt man ihn am besten in Maßen.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Italienischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Piedmont, 📍 Ligurien, 📍 Langhe
- Hauptrebsorte in
- 📜 Dogliani, 📜 Dolcetto d'Asti, 📜 Dolcetto di Ovada Superiore, 📍 Langhe, 📍 Piedmont, 📜 Pornassio, 📜 Dolcetto d'Acqui, 📜 Dolcetto di Diano d'Alba, 📜 Dolcetto d'Alba, 📜 Dolcetto di Ovada
- Eltern
- 🍇 Moissan
Häufige Fragen
Ist Dolcetto ein süßer Wein?
Nein. Der Name bedeutet „kleines Süßes“, der Wein ist aber trocken. Süß waren die Beeren.
Woher stammt Dolcetto?
Aus dem Piemont im Nordwesten Italiens, besonders aus den Hügeln der Langhe.
Wozu passt Dolcetto?
Zu Pasta, Aufschnitt, Käse und einfachen Gerichten. Der Wein ist weich mit moderater Säure.
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