🍇 Dornfelder
Niemiecka czerwona odmiana wyhodowana w 1955 roku, jedna z głównych czerwonych odmian Niemiec.
Dornfelder to niemiecki czerwony szczep winogron, wyhodowany w 1955 roku. Powstał w instytucie winiarskim w Weinsbergu przez skrzyżowanie dwóch innych odmian, Helfensteinera i Heroldrebe. Nazwa upamiętnia Immanuela Dornfelda, założyciela weinsberskiej szkoły winiarstwa.
Szczep szybko zyskał popularność i dziś należy do głównych czerwonych odmian Niemiec. Uprawia się go w Palatynacie, Rheinhessen i Nahe. Daje ciemne, bogate wina o szczególnie głębokim kolorze, miękkiej taninie i nutach wiśni, jeżyny i śliwki. Wina mogą być lekkie i owocowe albo dojrzewać w dębie i być pełne.
Dornfelder nie jest tak wyrafinowany jak Pinot Noir, ale ceniony jest za jasność i soczystość. Często używa się go w cuvée z innymi czerwonymi. Występuje w rodowodzie nowszych odmian, takich jak Acolon i Monarch. Przy jego udziale uzyskano Cabernet Dorsa i Cabernet Dorio.
Dornfelder podaje się lekko schłodzony, do dań mięsnych i kiełbas, jak to jest zwyczajem w Niemczech.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino niemieckie
- Gdzie rośnie
- 📍 Palatinate, 📍 Rheinhessen, 📍 Hrabstwo Dublin (Lusk)
- Główna odmiana w
- 📍 Palatinate, 📍 Rheinhessen, 📍 Nahe
- Potomstwo
- 🍇 Acolon, 🍇 Cabernet Dorsa, 🍇 Cabernet Dorio, 🍇 Monarch
- Rodzice
- 🍇 Heroldrebe, 🍇 Helfensteiner
Najczęstsze pytania
Czym jest Dornfelder?
Niemieckim czerwonym szczepem wyhodowanym w 1955 roku.
Gdzie się go uprawia?
W Niemczech: w Palatynacie, Rheinhessen i Nahe.
Jakie wino daje?
Ciemne, soczyste wino o miękkiej taninie i nutach wiśni, jeżyny i śliwki.
Podobne
🍇 Morio-Muskat · 🍇 Pinot Noir Précoce · 🍇 Hegel · 🍇 Scheurebe · 🍇 Kernling · 🍇 Kerner