🍇 Scheurebe

Scheurebe to biała odmiana winogron wyhodowana w Niemczech w 1916 roku. Stworzył ją hodowca Georg Scheu, od którego pochodzi nazwa. Jej rodzicami są Riesling i Bukettraube. Przez długi czas uważano, że drugim rodzicem jest Silvaner, ale testy genetyczne pokazały co innego.

Szczep daje wina aromatyczne, z nutami grejpfruta, czarnej porzeczki i brzoskwini oraz świeżą kwasowością. Powstają z niego wina wytrawne, półwytrawne i słodkie, w tym późne zbiory. Dobrze radzi sobie tam, gdzie Riesling nie zawsze dojrzewa. Uprawia się go w Rheinhessen i w Palatynacie w Niemczech, a także w austriackiej Burgenlandii, gdzie służy do win słodkich.

Scheurebe należy do niemieckiego wina i uchodzi za jedną z najbardziej udanych nowych odmian kraju. Jest mniej znany niż Riesling, ale ma wielbicieli wśród tych, którzy lubią aromatyczne białe. Dobrze pasuje do kuchni azjatyckiej i ostrych dań. W Austrii jest też znany jako Sämling 88.