🍇 Kisi
Biała odmiana z Kachetii w Gruzji; daje bursztynowe wina w qvevri.
Kisi to biała odmiana winogron z Kachetii, regionu winiarskiego w Gruzji. Została odrodzona pod koniec XX wieku, kiedy niemal zniknęła. Dziś uchodzi za jedną z najciekawszych gruzińskich białych odmian.
Z Kisi powstają dwa typy wina. Pierwsze to jasne, wytrawne wino w stylu europejskim, aromatyczne, z nutami moreli, brzoskwini i kwiatów. Drugie to wino bursztynowe, robione tradycyjnie: sok fermentuje ze skórkami w qvevri, glinianym naczyniu zakopanym w ziemi. Takie wino jest pełniejsze, z taniną i nutami suszonych owoców.
Kisi rośnie w Kachetii, w tym w rejonie Achmety i w Kachuri. Istnieje wino o nazwie Kisi Magarani. Odmiana dobrze wpisuje się w gruzińskie winiarstwo i jest jedną z lokalnych odmian kraju, których jest ponad pięćset.
Podaje się je schłodzone, z serami i potrawami kuchni gruzińskiej. Odmiana ma znaczenie dla podtrzymywania lokalnych tradycji.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino gruzińskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Kachetia, 📜 Akhmeta, 📜 Kakheti (Kakhuri), 📜 Kisi Magraani
Najczęstsze pytania
Czym jest Kisi?
Białą odmianą z Kachetii w Gruzji, z której powstają jasne i bursztynowe wina.
Czym jest bursztynowe wino z Kisi?
Białe wino, które fermentuje ze skórkami w qvevri. Jest pełne, z taniną.
Gdzie rośnie Kisi?
W Kachetii, na przykład w rejonie Achmety i w Kachuri.
Podobne
🍇 Khikhvi · 🍇 Mtsvane Kakhuri · 🍇 Kakhis Tsiteli · 🍇 Kakhis Yurdzeni · 🍇 Akhmeturi Shavi · 🍇 Kakhis Vardisperi