🗺️ Wino gruzińskie
Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
Wino gruzińskie to wino i winiarstwo Gruzji. To jedna z najstarszych tradycji winiarskich świata: wino robi się tu od około ośmiu tysięcy lat. Szczególną metodą jest dojrzewanie w kwevri, dużych glinianych naczyniach zakopanych w ziemi. Tradycja kwevri znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa UNESCO.
Główne obszary winiarskie to Kachetia na wschodzie, gdzie powstaje większość wina, Kartlia, Imeretia, Racza, Leczchumi, Samegrelo, Gurja, Adżaria i Meschetia. Każdy ma własne wina i zwyczaje. Kontakt ze skórkami odgrywa ważną rolę w winie gruzińskim, zwłaszcza w Kachetii: w kwevri białe winogrona fermentują ze skórkami i pestkami, dając wina bursztynowe.
W Gruzji znanych jest ponad pięćset lokalnych odmian winorośli. Najbardziej znane to czerwone saperavi i białe rkaciteli. Wśród odmian lokalnych są odżaleszi, usachełouri, mcwiwani raczuli, tkbili jurdzeni i wiele innych. Dla gości uczta z winem to ważna część kultury, podczas której przy stole wygłasza się toasty.
Co obejmuje
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wina Europy
- Odmiany rodzime
- 🍇 Saperavi, 🍇 Rkatsiteli, 🍇 Ojaleshi, 🍇 Usakhelouri, 🍇 Mtsvane Kakhuri, 🍇 Alexandrouli, 🍇 Khikhvi, 🍇 Tavkveri, 🍇 Chinuri, 🍇 Kisi, 🍇 Goruli Mtsvane, 🍇 Shavkapito, 🍇 Mtsvane, 🍇 Tsolikouri, 🍇 Vardisperi Iurdzeni, 🍇 Tkbili Iurdzeni, 🍇 Tsitsiliani Kapistoni, 🍇 Natela, 🍇 Okroula, 🍇 Mtsvivani Rachuli, 🍇 Kundza Tetri, 🍇 Mkhargrdzeli, 🍇 Mzhavela, 🍇 Absuazhi, 🍇 Achkikizhi, 🍇 Akabili, 🍇 Apuzhera, 🍇 Azhampi, 🍇 Adreuli Tkhelkana, 🍇 Azhapshi, 🍇 Tatlizhi, 🍇 Atinauri, 🍇 Azhkvatsa, 🍇 Aleksandrouli Tetri, 🍇 Khupishizhi, 🍇 Almura Tetri, 🍇 Atsisizhi, 🍇 Andreuli Vardisperi, 🍇 Arabeuli Tetri, 🍇 Aghbizhi Female, 🍇 Bestiashvilis Tetra, 🍇 Vazisubnis Muskati, 🍇 Vashlijvari, 🍇 Chempioni, 🍇 Arkauli, 🍇 Apsuazhi, 🍇 Kolkhuri, 🍇 Sakartvelo, 🍇 Kartuli Pirveli, 🍇 Tsvrilmartsvala, 🍇 Bezhana, 🍇 Betsoura, 🍇 Zakatlis Tetri, 🍇 Didmtevana, 🍇 Marneulis Shavi, 🍇 Marneulis Adreula, 🍇 Tskeni, 🍇 Akhalaki, 🍇 Saliklevi, 🍇 Koloshi … +507
- Wina produkowane tutaj
- 🍷 Wino pomarańczowe, 🍷 Wino qvevri, 🍷 Metoda kachetyjska, 🍷 Metoda imeretyjska, 🍷 Wino amforowe, 🍷 Wino naturalne, 🍷 Wino domowe
- Klasyfikacje
- 🏷️ Wino zwykłe, 🏷️ Wino jakościowe z rocznika, 🏷️ Wino kolekcjonerskie, 🏷️ Gruzińskie wina PDO
- Produkty z winogron
- 🥃 Chacha, 🥃 Churchkhela, 🥃 Pelamushi
Najczęstsze pytania
Czym jest wino gruzińskie?
Wino i winiarstwo Gruzji, jedna z najstarszych tradycji winiarskich świata, licząca około ośmiu tysięcy lat.
Czym jest kwevri?
Duże gliniane naczynie zakopane w ziemi, w którym wino fermentuje i dojrzewa.
Które odmiany są w Gruzji najbardziej znane?
Czerwone saperavi i białe rkaciteli.
Podobne
🗺️ Wino mołdawskie · 🗺️ Wino ukraińskie · 🗺️ Wino słoweńskie · 🗺️ Wino hiszpańskie · 🗺️ Wino włoskie · 🗺️ Wino ormiańskie
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.