🍇 Кісі
Білий сорт із Кахетії, Грузія; дає бурштинові вина в квеврі.
Кісі — білий винний сорт з Кахетії, виноробного району Грузії. Його відроджували наприкінці XX століття, коли він майже зник. Сьогодні Кісі вважають одним із найцікавіших грузинських білих сортів. З кісі роблять два типи вина. Перший — світле сухе вино європейського стилю, ароматне, з нотами абрикоса, персика й квітів. Другий — бурштинове вино за традиційним способом: сік бродить разом зі шкіркою в квеврі, глиняній посудині, закопаній у землю. Таке вино щільніше, з танінами й нотами сухофруктів. Вирощують кісі в Кахетії, зокрема в районах Ахмета й у Кахурі. Є вино з назвою Кісі Маграні. Сорт добре пов'язаний із грузинським виноробством і входить до числа місцевих сортів, яких у країні понад п'ятсот. Подають його охолодженим, із сиром і стравами грузинської кухні. Сорт важливий для збереження місцевих традицій.
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Грузинське вино
- Де росте
- 📍 Кахетія, 📜 Ахмета, 📜 Кахеті (Кахурі), 📜 Кісі Маграані
Часті запитання
Що таке кісі?
Білий сорт винограду з Кахетії в Грузії, з якого роблять світлі й бурштинові вина.
Що таке бурштинове вино з кісі?
Біле вино, яке бродить зі шкіркою в квеврі. Воно виходить щільним, з танінами.
Де росте кісі?
У Кахетії, наприклад у районі Ахмета й у Кахурі.
Схожі
🍇 Хіхві · 🍇 Мцване Кахурі · 🍇 Кахіс цителі · 🍇 Кахіс юрдзені · 🍇 Ахметурі шаві · 🍇 Кахіс вардиспері