🍷 Korek beczki

Korek beczki — korek zamykający otwór w beczce, drewniany lub silikonowy. Bung beczki to drewniany lub silikonowy korek w otworze beczki. Przez ten otwór wlewa się wino do beczki i pobiera próbki. Korek zamyka otwór, aby nie dostało się powietrze i aby wino nie wylewało się.

Otwór znajduje się z boku lub na górze beczki. Dębowa beczka jest zamkniętym naczyniem, w którym wino dojrzewa miesiącami i latami. Podczas leżakowania część wina paruje przez drewno. Dlatego beczkę regularnie dolewa się, a bung wyjmuje się w tym celu. Potem wkłada się go z powrotem.

Tradycyjnie bung wykonywano z drewna, często z tego samego dębu, i owijano tkaniną, by lepiej przylegał. Dziś często używa się silikonu: nie gnije, łatwo go umyć i dobrze uszczelnia beczkę. Istnieje też szklany korek z zaworem, przez który uchodzi powietrze.

Bung to mała część, ale bezpieczeństwo wina w beczce od niego zależy. Musi być czysty, bo inaczej do wina może dostać się pleśń.