Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone
Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone: długi suchy makaron o kwadratowym przekroju marki Leonardo Carassai (linia Leonardo Carassai Tagli classici); skład: semolina z pszenicy durum, świeże jaja 30%, mąka pszenna typu 00.
Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone to długi suchy makaron o kwadratowym przekroju włoskiej marki Leonardo Carassai. Należy do linii Leonardo Carassai Tagli classici.
Skład: semolina z pszenicy durum, świeże jaja 30%, mąka pszenna typu 00. Czas gotowania według oficjalnej strony: 4–5 min. Wymiary podane przez markę: długość 50 cm, szerokość 1,2 mm, grubość 1,2 mm. Opakowania: 250 g, 4 kg.
Kwadratowe krawędzie dają sprężystą strukturę i dobrze trzymają mięsne ragù, sosy pomidorowe i sosy z pecorino. Klasyczne dania z tym kształtem: amatriciana, cacio e pepe i carbonara. Alergeny: gluten, jaja. Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, świeże jaja 30%, mąka pszenna typu 00 |
|---|---|
| Czas trwania | 4–5 min |
| Przeznaczenie | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Linia domu | Leonardo Carassai Tagli classici |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone → zawiera → Semolina z pszenicy durum ← zawiera ← 🍝 Makaron
Powiązania
Najczęstsze pytania
Jak długo gotować Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone?
4–5 min według oficjalnej strony Leonardo Carassai.
Jaki jest skład Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone?
Semolina z pszenicy durum, świeże jaja 30%, mąka pszenna typu 00.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- 🥚 Jajo kurze — Jajo kury domowej: w makaronie daje żółty kolor, elastyczne ciasto i białko, a w UE jest wyróżniane na etykiecie jako alergen.
Podobne
Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone · Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone · Leonardo Carassai Linguine di Campofilone · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone · Leonardo Carassai Tagliatelle di Campofilone · Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone