🍷 Lieblich

Lieblich to niemieckie określenie na etykiecie oznaczające wino półsłodkie. Dosłownie znaczy „miły” lub „przyjemny”. Używa się go w Niemczech i Austrii.

Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej wino półsłodkie ma więcej cukru niż półwytrawne, ale nie więcej niż 45 gramów na litr. Dolna granica wynosi od 12 do 18 gramów na litr, w zależności od kwasowości wina. Słodycz jest wyczuwalna, ale nie mdląca. Powyżej 45 gramów wino nazywa się słodkim, po niemiecku süß.

Lieblich często pojawia się na niedrogich winach niemieckich, ale mogą je nosić także dobre Rieslingi o łagodnej słodyczy i żywej kwasowości. Wino lieblich ma zwykle dość niską moc, bo część cukru nie zamieniła się w alkohol. Podaje się je schłodzone, często do ostrych potraw, które dobrze łączą się z lekką słodyczą.