🍷 Moelleux
Francuskie określenie miękkiego, półsłodkiego lub słodkiego białego wina.
Moelleux to francuskie określenie miękkiego białego wina o wyraźnej słodyczy. Dosłownie znaczy „łagodne” lub „aksamitne”. Na etykietach zwykle oznacza wina słodsze od półwytrawnych, ale nie tak bogate jak słodkie wina deserowe typu liquoreux.
Zgodnie z przepisami UE moelleux to francuskie określenie wina półsłodkiego, z 12 do 45 gramami cukru na litr. W codziennej mowie słowo używa się także dla win słodszych. Cukier pochodzi z dojrzałych, czasem późno zbieranych winogron, które mogą być dotknięte szlachetną pleśnią.
Nie należy mylić go z winami liquoreux, które są słodsze i gęstsze. Większość win moelleux pochodzi z Doliny Loary i powstaje z Chenin Blanc. Najbardziej znanym przykładem jest Vouvray, gdzie jeden szczep daje wina wytrawne, półsłodkie i słodkie. Wysoka kwasowość pomaga tym winom dobrze dojrzewać, a z latami rozwijają nuty miodu i pigwy.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino półsłodkie
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino półsłodkie, 📜 Vouvray
Najczęstsze pytania
Co oznacza moelleux na etykiecie?
Miękkie wino półsłodkie lub słodkie. Według przepisów UE oznacza od 12 do 45 g/l cukru.
Gdzie powstają wina moelleux?
Głównie w Dolinie Loary, na przykład Vouvray, z Chenin Blanc. Występują też w innych regionach Francji.
Czym moelleux różni się od liquoreux?
Moelleux jest łagodniejsze i lżejsze. Wina liquoreux są znacznie słodsze, z ponad 45 g/l cukru.
Podobne
🍷 Lieblich · 🍷 Amabile · 🍷 Szampan rolniczy · 🍷 Château-chalon · 🍷 Różowe typu saignée · 🍷 Różowe z cięcia
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikipedia (en)
- EU Delegated Regulation 2019/33 (labelling, sugar terms)
- Encyclopaedia Britannica: Wine