🍷 Lieblich

Lieblich é um termo alemão de rótulo para vinho meio-doce. Literalmente significa «amável» ou «agradável». É usado na Alemanha e na Áustria.

Segundo as regras da União Europeia, um vinho meio-doce tem mais açúcar do que um meio-seco, mas não mais de 45 gramas por litro. O limite inferior é de 12 a 18 gramas por litro, conforme a acidez do vinho. A doçura nota-se, mas não é enjoativa. Acima de 45 gramas o vinho chama-se doce, em alemão süß.

O lieblich aparece muitas vezes em vinhos alemães de preço baixo, mas bons Riesling com doçura suave e acidez viva também o podem ostentar. O vinho lieblich tem normalmente um teor alcoólico relativamente baixo, pois parte do açúcar não se transformou em álcool. Serve-se fresco, muitas vezes com pratos picantes que combinam bem com uma doçura leve.