🗺️ Wino austriackie
Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
Wino austriackie to wino kraju o długiej tradycji uprawy winorośli w Europie Środkowej. Winnice leżą głównie na wschodzie: w Dolnej Austrii, Burgenlandzie, Styrii i w samym Wiedniu. Te oraz inne kraje związkowe tego państwa należą do europejskiego świata win.
Głównym białym szczepem jest Grüner Veltliner, świeży, z pieprznym akcentem. Spośród czerwonych znane są Zweigelt, Blaufränkisch i Sankt Laurent. Austria ma też własne odmiany, takie jak Zierfandler, Rotgipfler, Rössler i Neuburger. Szeroko uprawia się również Riesling.
Wina austriackie dzieli się na klasy jakości. Istnieje system DAC, czyli wina nazywane od miejsca pochodzenia, oraz wina Prädikat klasyfikowane według poziomu cukru, na przykład Strohwein czy Ausbruch. W Wiedniu wytwarza się wino z kilku odmian razem, w stylu zwanym Wiener Gemischter Satz.
Kraj jest niewielki, ale style są bardzo różne: od wytrawnych białych po słodkie wina ze szlachetnej pleśni nad jeziorem Neusiedl.
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Wino”
🗺️ Wino austriackie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wina Europy
- Odmiany rodzime
- 🍇 Zweigelt, 🍇 Grüner Veltliner, 🍇 Silvaner, 🍇 Kober 5BB, 🍇 Neuburger, 🍇 Zierfandler, 🍇 Roter Veltliner, 🍇 Sauvin, 🍇 St. Georgen, 🍇 Rathay
i jeszcze 23
🍇 Donauveltliner, 🍇 Georg, 🍇 Veltliner, 🍇 Rösler, 🍇 Stephanie, 🍇 Veltliner Rotweiss, 🍇 Silvaner Rot, 🍇 Barthainer Grün, 🍇 Donauriesling, 🍇 Mohrenkönigin, 🍇 Pinot Nova, 🍇 Vulpea, 🍇 Rotgipfler, 🍇 Blauburger, 🍇 Goldburger, 🍇 Jubiläumsrebe, 🍇 Laska, 🍇 Frühroter Veltliner, 🍇 Žametovka, 🍇 Wildbacher, 🍇 Portugieser Rot, 🍇 Österreichisch Weiss, 🍇 Kober 125 AA - Wina produkowane tutaj
- 🍷 Rotling, 🍷 Schilcher, 🍷 Trocken, 🍷 Halbtrocken, 🍷 Lieblich, 🍷 Süß, 🍷 Perlwein, 🍷 Sekt, 🍷 Wino biodynamiczne, 🍷 Grzane wino
- Powiązane z
- 🍷 Wino z późnego zbioru, 🍷 Szlachetna pleśń, 🍷 Wino botrytized, 🍷 Wino lodowe, 🍷 Wino słomkowe, 🍷 Strohwein
- Klasyfikacje
- 🏷️ Landwein, 🏷️ Qualitätswein, 🏷️ Kabinett, 🏷️ Spätlese, 🏷️ Auslese, 🏷️ Beerenauslese, 🏷️ Trockenbeerenauslese, 🏷️ Eiswein, 🏷️ DAC, 🏷️ Austriacki Prädikatswein
- Produkty z winogron
- 🥃 Weinbrand
Najczęstsze pytania
Jaki jest główny szczep Austrii?
Grüner Veltliner, biały szczep o świeżym smaku i pieprznym akcencie.
Gdzie w Austrii produkuje się wino?
Przede wszystkim na wschodzie: w Dolnej Austrii, Burgenlandzie, Styrii i Wiedniu.
Czym jest DAC?
Systemem nazw, który wiąże wino z miejscem pochodzenia i typowym stylem regionu.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Silvaner — Biała odmiana Europy Środkowej, znana z wytrawnych win z Frankonii i Alzacji.
- 🍷 Szlachetna pleśń — Pomocna pleśń na winogronach, która je podsusza i sprawia, że sok jest bardzo słodki.
- 🍷 Młode wino — Wino z nowego zbioru, pite jesienią i zimą pierwszego roku.
- 🏷️ Qualitätswein — Niemieckie wino jakościowe z jednego z 13 regionów; dozwolone jest dosładzanie.
- 🥃 Weinbrand — Niemiecka nazwa brandy z wina.
Podobne
🗺️ Wino niemieckie · 🗺️ Wino słowackie · 🗺️ Wino czeskie · 🗺️ Wino ukraińskie · 🗺️ Wino węgierskie · 🗺️ Wino greckie
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.