🍷 Ліблих

Ліблих (lieblich) — німецьке слово на етикетці, яке означає напівсолодке вино. Дослівно його можна перекласти як «миле» або «приємне». Його використовують у Німеччині та Австрії, а українською таке вино називають напівсолодким.

За правилами Європейського Союзу напівсолодке вино містить більше цукру, ніж напівсухе, але не більше 45 грамів на літр. Нижня межа — від 12 до 18 грамів на літр, залежно від кислотності вина. Солодкість у такому вині помітна, але не нудотна. Якщо цукру понад 45 грамів, вино вже називають солодким, німецькою зюс (süß).

Ліблих часто трапляється на недорогих німецьких винах, але так бувають підписані й добрі рислінги з м'якою солодкістю та живою кислотністю. Вино ліблих зазвичай не дуже міцне, адже частина цукру не перетворилася на спирт. Його п'ють охолодженим, нерідко до гострих страв, які добре поєднуються з легкою солодкістю.