🍷 Wino półsłodkie
Wyraźnie słodkie wino, choć wina deserowe mogą być jeszcze słodsze.
Wino półsłodkie jest wyraźnie słodkie, ale wina deserowe są jeszcze słodsze. Zgodnie z przepisami UE zawiera od 12 do 45 gramów cukru na litr. Dolna granica zależy od kwasowości: im bardziej kwaśne wino, tym więcej cukru może ukryć.
Skąd bierze się słodycz? Czasem fermentację zatrzymuje się wcześnie i część cukru winogronowego zostaje w winie. Czasem winogrona zbiera się późno. W winach półsłodkich słodycz jest zrównoważona kwasowością, więc nie wydaje się mdła.
Obok stoją inne kategorie. Wino półwytrawne jest bardziej wytrawne, a słodkie bardziej słodkie. We Francji podobne wino nazywa się moelleux, w Niemczech lieblich, we Włoszech amabile. Wszystkie te słowa opisują mniej więcej to samo: miękkie, wyraźnie słodkie wino.
Na etykiecie szuka się słowa półsłodkie w linii dotyczącej cukru. To przydatne, jeśli chce się wybrać wino według smaku. Jak każdy alkohol, należy je pić z umiarem.
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Wino półsłodkie → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Rodzaje wina
- Podobne i różne
- 🍷 Wino półwytrawne, 🍷 Wino słodkie, 🍷 Lieblich, 🍷 Amabile, 🍷 Moelleux
Najczęstsze pytania
Ile cukru zawiera wino półsłodkie?
Według przepisów UE od 12 do 45 gramów na litr, w zależności od kwasowości.
Czym wino półsłodkie różni się od słodkiego?
Słodkie ma więcej cukru. Półsłodkie jest miękkie i wyraźnie słodkie, ale nie tak gęste jak wino deserowe.
Jak nazywa się wino półsłodkie w innych krajach?
We Francji moelleux, w Niemczech lieblich, we Włoszech amabile.
Porównania
Podobne
🍷 Wino wytrawne · 🍷 Cukier resztkowy · 🍷 Wine cooler · 🍷 Wino odmianowe · 🍷 Wino mszalne · 🍷 Vin cuit
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikipedia (en)
- EU Delegated Regulation 2019/33 (labelling, sugar terms)
- Encyclopaedia Britannica: Wine