🍇 Melon de Bourgogne
Biała odmiana pierwotnie z Burgundii; główna odmiana Muscadet w Dolinie Loary.
Melon de Bourgogne to biała odmiana winogron, która pochodzi z Burgundii. Powstała z krzyżowania Pinot i Gouais Blanc, starej odmiany. W Burgundii odmiana prawie zniknęła, ale dobrze przyjęła się na zachodzie doliny Loary, w pobliżu miasta Nantes, dokąd została sprowadzona kilka wieków temu.
Z niej powstaje wino Muscadet. To wytrawne, lekkie białe wino o wysokiej kwasowości, pachnące cytryną, jabłkiem i morskim wiatrem. Najlepsze Muscadet pochodzi z Sèvre-et-Maine, a także z Coteaux de la Loire i Côtes de Grandlieu. Wino często dojrzewa na osadzie, czyli razem z martwymi drożdżami: to czyni je pełniejszym i łagodniejszym. Takie dojrzewanie nazywa się „sur lie”.
Muscadet dobrze pasuje do ostryg i owoców morza, bo rejon Nantes leży nad Atlantykiem. Wina z młodych roczników najlepiej pić świeże i schłodzone. Czasem Muscadet ma lekkie musowanie, zwane perlant. Melon de Bourgogne jest przykładem odmiany, która znalazła nowy dom daleko od swojego miejsca narodzin.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- 📜 Muscadet, 📍 Loire Valley, 📍 Kraj Nantes
- Główna odmiana w
- 📜 Muscadet, 📜 Muscadet Sèvre et Maine, 📜 Muscadet Coteaux de la Loire, 📜 Muscadet Côtes de Grandlieu
- Powiązane z
- 🍷 Perlant, 🍷 Dojrzewanie na osadzie
- Rodzice
- 🍇 Gouais Blanc
Najczęstsze pytania
Czym jest Melon de Bourgogne?
Białą odmianą, która pochodzi z Burgundii, główną odmianą Muscadet w Dolinie Loary.
Co to jest dojrzewanie na osadzie?
Wino pozostaje z martwymi drożdżami, aby stało się pełniejsze i łagodniejsze.
Do czego podaje się Muscadet?
Do ostryg, owoców morza i ryb.
Podobne
🍇 Arbois · 🍇 Romorantin · 🍇 Ribier · 🍇 Gouget Noir · 🍇 Abondance · 🍇 Blanc Dame