🍇 Gouais Blanc
Dawna biała odmiana Europy Środkowej; przodek Chardonnay, Rieslinga i Gamay.
Gouais Blanc to stara biała odmiana winogron ze Środkowej Europy, długo uważana za odmianę „chłopską”. Jagody dawały dużo soku, ale nie bardzo smacznego. Dziś odmiana niemal zniknęła, ale pod względem znaczenia zajmuje szczególne miejsce w historii wina.
Chodzi o to, że badania genetyczne pokazały, iż Gouais Blanc był rodzicem wielu słynnych odmian. Skrzyżowany z Pinot dał Chardonnay, Gamay, Aligoté i kilka innych. Z nim spokrewniony jest też Riesling. Wśród jego potomków są Dameron, Peurion, Meslier-Saint-François, Arbois i wiele innych.
W szklance Chardonnay czy Rieslinga kryje się więc historia starej, mało cennej odmiany, skrzyżowanej z lepszymi. W średniowieczu Gouais Blanc uprawiano na płaskich stanowiskach we Francji i Niemczech, a władcy nie raz zakazywali jego uprawy, aby nie obniżać jakości wina.
Gouais Blanc jest przykładem tego, jak prosta odmiana okazała się przodkiem światowej sławy. Nazywa się ją też „przodkiem” Rieslinga, Chardonnay i Gamay.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Gouais Blanc → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Potomstwo
- 🍇 Riesling, 🍇 Gamay, 🍇 Chardonnay, 🍇 Aligoté, 🍇 Blaufränkisch, 🍇 Xinomavro, 🍇 Melon de Bourgogne, 🍇 Muscadelle, 🍇 Grolleau, 🍇 Dimiat
i jeszcze 50
🍇 Furmint, 🍇 Colombard, 🍇 Elbling, 🍇 Aramon, 🍇 Auxerrois Blanc, 🍇 Ribolla Gialla, 🍇 Tauberschwarz, 🍇 Dameron, 🍇 Peurion, 🍇 Franc Noir de la Haute-Saône, 🍇 Meslier-Saint-François, 🍇 Saint-Pierre Doré, 🍇 Arbois, 🍇 Bachet Noir, 🍇 Blanc Dame, 🍇 Ribier, 🍇 Balzac Blanc, 🍇 Mennas, 🍇 Kövérszőlő, 🍇 Aubin Blanc, 🍇 Graisse, 🍇 Molette, 🍇 Montils, 🍇 Piccola Nera, 🍇 Francuse, 🍇 Gelbhölzer Blau, 🍇 Tsulukidzis Tetra, 🍇 Petit Meslier, 🍇 Gouget Noir, 🍇 Romorantin, 🍇 Knipperlé, 🍇 Sacy, 🍇 Roublot, 🍇 Milgranet, 🍇 Affenthaler, 🍇 Ranfol, 🍇 Mollard, 🍇 Laska, 🍇 Jacquère, 🍇 Beaunoir, 🍇 Gamay Blanc Gloriod, 🍇 Aubin Vert, 🍇 Wildbacher, 🍇 Raffiat de Moncade, 🍇 Räuschling, 🍇 Österreichisch Weiss, 🍇 Bacchus Noir, 🍇 Iordan, 🍇 Feunate, 🍇 Abondance
Najczęstsze pytania
Czym jest Gouais Blanc?
Stara biała odmiana ze Środkowej Europy, rodzic Chardonnay, Gamay, Aligoté i innych znanych odmian.
Dlaczego Gouais Blanc jest ważny?
Badania genetyczne wykazały, że jest przodkiem dziesiątek odmian, w tym Chardonnay, Rieslinga i Gamay.
Czy dziś robi się wino z Gouais Blanc?
Prawie nie; odmiana przetrwała tylko w bardzo małych ilościach.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Blaufränkisch — Czerwona odmiana Europy Środkowej, dająca gęste, korzenne wina; na Węgrzech nazywa się Kékfrankos.
- 🍇 Dimiat — Dawna biała odmiana z Bułgarii, dająca proste wina wytrawne.
- 🍇 Muscadelle — Biała odmiana z Bordeaux, dodawana do słodkich win Sauternes.
- 🍇 Furmint — Główna odmiana Tokaju na Węgrzech; daje zarówno wytrawne, jak i słynne słodkie wina.
- 🍇 Xinomavro — Czerwona odmiana z Macedonii w Grecji, podstawa win Naoussa.
Podobne
🍇 Albă Imputotată · 🍇 Vulpea · 🍇 Perdea · 🍇 Süßschwarz · 🍇 Ehrenfelser · 🍇 Pinot Noir