🍇 Мелон де Бургонь
Білий сорт родом з Бургундії; головний сорт вина Мюскаде на Луарі.
Мелон де Бургонь — білий сорт винограду, родом із Бургундії. Він виник як схрещування піно та гує блану, старого сорту. У Бургундії сорт майже зник, зате добре прижився на заході долини Луари, біля міста Нант, куди його завезли кілька століть тому.
З нього роблять вино Мюскаде. Це сухе легке біле вино з високою кислотністю, із запахом лимона, яблука та морського бризу. Найкраще мюскаде випускають у Севр-е-Мен, а також у Кото-де-ла-Луар і Кот-де-Гранльє. Вино часто витримують на осаді, тобто разом із мертвими дріжджами: так воно стає повнішим і м'якшим. Цю витримку називають «сюр лі».
Мюскаде добре йде до устриць і морепродуктів, адже Нантська область лежить біля Атлантики. Вина молодих врожаїв краще пити свіжими й охолодженими. Іноді в мюскаде є легка ігристість, яку називають перлан. Мелон де Бургонь — приклад того, як сорт знайшов новий дім далеко від батьківщини.
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- 📜 Мюскаде, 📍 Долина Луари, 📍 Нантський край
- Де головний сорт
- 📜 Мюскаде, 📜 Мюскаде Севр-е-Мен, 📜 Мюскаде Кото-де-ла-Луар, 📜 Мюскаде Кот-де-Гранльє
- Пов’язано з
- 🍷 Перлан, 🍷 Витримка на осаді
- Батьки
- 🍇 Гуе блан
Часті запитання
Що таке мелон де бургонь?
Білий сорт, родом із Бургундії, головний у вині Мюскаде на Луарі.
Що означає витримка на осаді?
Вино залишають разом із мертвими дріжджами, щоб воно стало повнішим і м'якшим.
З чим подають мюскаде?
З устрицями, морепродуктами та рибою.
Схожі
🍇 Арбуа · 🍇 Роморантен · 🍇 Риб'є · 🍇 Гуже нуар · 🍇 Абонданс · 🍇 Блан дам