Miód filtrowany
Miód, z którego usunięto zanieczyszczenia z istotną utratą pyłku. Do 13 czerwca 2026 r. osobny rodzaj w prawie UE; dziś taki miód to miód przemysłowy.
Miód filtrowany był kiedyś kategorią UE: miód, z którego usuwano zanieczyszczenia tak, że tracił znaczną część pyłku. Od 14 czerwca 2026 r., na mocy dyrektywy (UE) 2024/1438, miód filtrowany nie jest już wymieniony jako rodzaj, a miód z mocno usuniętym pyłkiem to miód przemysłowy. Produkty wprowadzone do obrotu lub oznakowane przed tą datą można sprzedawać do wyczerpania zapasów.
Przed zmianą nazwy nie wolno było zastąpić słowem „miód”, a pełną nazwę wymagano na dużych pojemnikach, opakowaniach i dokumentach handlowych. Norma Codex nadal wymienia miód filtrowany. Pyłek jest ważny, bo pozwala ustalić pochodzenie botaniczne i geograficzne; FAO zauważyła w 1996 r., że w Europie zakazano pełnej filtracji właśnie z tego powodu. Miód ultrafiltrowany traci trochę smaku i barwy. Zwykłe cedzenie przez nylonową siatkę lub sito usuwa wosk i resztki, ale zostawia pyłek.
Dlaczego to ważne dla ciebie: miód sprzedawany jako miód nie może tracić pyłku, chyba że jest to nieuniknione przy usuwaniu zanieczyszczeń. „Miód filtrowany” na starej etykiecie to towar sprzed zmiany; pyłek wspiera też oznaczenia takie jak miód jednokwiatowy.
Fakty
| Podstawa prawna | Dyrektywa 2001/110/WE (do 13.06.2026); dyrektywa (UE) 2024/1438 |
|---|---|
| Czas trwania | Kategoria skreślona od 14.06.2026; zapasy można sprzedać |
| Przeznaczenie | Miód z mocno usuniętym pyłkiem = miód przemysłowy |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Miód filtrowany → rodzaj → Postacie miodu → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Postacie miodu
- Podobne i różne
- Miód surowy (raw honey)
Najczęstsze pytania
Czym jest miód filtrowany?
Miodem, z którego usunięto zanieczyszczenia z istotną utratą pyłku.
Co zmieniło się 14 czerwca 2026 r.?
Dyrektywa (UE) 2024/1438 skreśliła miód filtrowany z listy rodzajów; miód z mocno usuniętym pyłkiem to miód przemysłowy.
Czy można jeszcze sprzedawać stare zapasy?
Tak, produkty wprowadzone do obrotu lub oznakowane przed 14 czerwca 2026 r. sprzedaje się do wyczerpania zapasów.
Czy to prawda, że miód odcedzony to miód filtrowany?
Nie. Zwykłe cedzenie usuwa wosk i resztki, ale zostawia pyłek.
Dlaczego pyłek jest ważny?
Pyłek pozwala ustalić pochodzenie botaniczne i geograficzne miodu.
Podobne
Miód przemysłowy · Miód plastrowy · Miód kremowany
ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.
Źródła
- Directive (EU) 2024/1438 amending Directive 2001/110/EC (honey origin labelling)
- Council Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated text, EUR-Lex)
- Codex Alimentarius, Standard for Honey CODEX STAN 12-1981
- FAO, Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey (recipes: liquid, creamed, comb honey)
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey