🍇 Négrette

Négrette to czerwona francuska odmiana z okolic Tuluzy na południowym zachodzie Francji. Jej wina pachną fiołkami.

Głównym obszarem jest Fronton, gdzie odmiana jest lokalną dumą. Négrette rośnie na lekkich glebach i daje cienkoskórkowe jagody oraz wina o miękkich taninach. W kieliszku to jasnoczerwone wino o aromatach fiołka, lukrecji i czerwonych jagód. Négrette służy do win czerwonych i różowych. W Frontonie wino zwykle jest blendem kilku odmian, a Négrette stanowi znaczną część.

Szerszy region nazywa się Południowy Zachód Francji. Obejmuje wyżynne rejony z Cahors, Gaillac i Frontonem. Wina z Fronton są lekkie i świeże, dobrze smakują lekko schłodzone. Pasują do potraw kuchni tuluzańskiej: kiełbas, cassoulet, drobiu. Dla miłośników wina Négrette jest przykładem lokalnej odmiany, rzadko spotykanej poza ojczyzną, która jednak oddaje charakter regionu.