🍇 Négrette

A Négrette é uma casta tinta francesa da zona de Toulouse, no sudoeste de França. Os seus vinhos têm aroma a violeta.

A principal zona é Fronton, onde a casta é um orgulho local. A Négrette cresce em solos leves e dá bagos de película fina e vinhos de taninos suaves. No copo é um vinho tinto de cor clara, com aromas de violeta, alcaçuz e frutos vermelhos. A Négrette é usada em vinhos tintos e rosés. Em Fronton, o vinho é normalmente feito a partir de várias castas, e a Négrette tem uma parte significativa.

A região envolvente chama-se Sudoeste de França. Inclui o país alto, com Cahors, Gaillac e Fronton. Os vinhos de Fronton são leves e frescos, e são bons quando servidos ligeiramente frescos. Combinam com pratos da cozinha de Toulouse: enchidos, cassoulet, aves. Para os apreciadores de vinho, a Négrette é um exemplo de uma casta local que raramente se encontra fora da sua terra, mas que reflete o carácter da região.