🍇 Négrette
Cépage noir français des environs de Toulouse, aux vins parfumés de violette.
La Négrette est un cépage rouge français des environs de Toulouse, dans le sud-ouest de la France. Ses vins sentent la violette.
La principale zone est le Fronton, où le cépage est une fierté locale. La Négrette pousse sur des sols légers et donne des baies à peau fine et des vins aux tanins souples. Dans le verre, c'est un vin rouge pâle, aux arômes de violette, de réglisse et de petits fruits rouges. La Négrette sert aux vins rouges et rosés. Dans le Fronton, le vin est généralement assemblé à partir de plusieurs cépages, et la Négrette y occupe une part importante.
La région environnante s'appelle le Sud-Ouest de la France. Elle comprend le haut pays avec Cahors, Gaillac et Fronton. Les vins du Fronton sont légers et frais, et se servent bien légèrement frais. Ils accompagnent les plats de la cuisine toulousaine : saucisses, cassoulet, volaille. Pour les amateurs de vin, la Négrette est un exemple de cépage local, rarement trouvé hors de sa terre d'origine, mais qui reflète le caractère de la région.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📜 Fronton, 📍 Sud-Ouest, 📍 Haut-Pays
- Cépage principal de
- 📜 Fronton
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Rosé
Questions fréquentes
D'où vient la Négrette ?
Des environs de Toulouse, dans le sud-ouest de la France, de la zone du Fronton.
Quelles odeurs a-t-elle ?
La violette, la réglisse et les petits fruits rouges.
Quels vins en fait-on ?
Des rouges et des rosés, en général légers et frais.
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