🍇 Neuburger

Neuburger to biała odmiana winogron z Austrii. Rośnie głównie w Wachau, Thermenregion i Burgenlandzie oraz w rejonie Leithaberg. To stara odmiana austriacka. Pod względem pochodzenia jest spokrewniona z Roter Veltliner i Sylvanerem.

Wino z Neuburgera jest miękkie i pełne, o niskiej kwasowości. Pachnie orzechami, gruszką i lekkimi kwiatami. Młode jest łagodne, a z wiekiem nabiera orzechowego tonu, co tłumaczy jego renomę wina „orzechowego”. Neuburger daje wina wytrawne, a w dobrych latach także słodkie.

Odmiana ceniona jest za to, że dobrze pasuje do jedzenia: ryb, białego mięsa i serów. Jest mniej znana niż Grüner Veltliner, ale ma wiernych miłośników.

Neuburger należy do austriackiego wina, gdzie zajmuje niewielkie obszary. To lokalna odmiana, którą warto spróbować każdemu, kto interesuje się Austrią.