🍇 Neuburger

Neuburger ist eine weiße Traube aus Österreich. Sie wächst vor allem in der Wachau, in der Thermenregion und im Burgenland sowie im Gebiet Leithaberg. Es ist eine alte österreichische Sorte. Der Abstammung nach ist sie mit Roter Veltliner und Sylvaner verwandt.

Neuburger-Wein ist weich und voll, mit niedriger Säure. Er duftet nach Nüssen, Birne und hellen Blüten. Jung ist er mild, mit den Jahren nimmt er einen nussigen Ton an, was seinen Ruf als „nussige“ Weine erklärt. Neuburger ergibt trockene Weine und in guten Jahren auch süße.

Die Traube wird geschätzt, weil sie gut zum Essen passt: Fisch, weißes Fleisch und Käse. Sie ist weniger berühmt als Grüner Veltliner, hat aber treue Anhänger.

Neuburger gehört zum österreichischen Wein, wo sie kleine Flächen einnimmt. Die einheimische Sorte lohnt sich für alle, die sich für Österreich interessieren.