📍 Orvieto

Orvieto to miasto w Umbrii w środkowych Włoszech, osadzone na skale z tufu wulkanicznego, oraz strefa winiarska wokół niego. Orvieto należy do Umbrii, choć strefa sięga do sąsiedniego Lacjum. Pod miastem w skale wykuto jaskinie i piwnice, w których przez stulecia przechowywano wino.

Główny produkt to białe Orvieto DOC. Powstaje głównie z Grechetto i Trebbiano (lokalnie zwanego Procanico), z dodatkiem innych odmian. Wino jest zwykle jasne i świeże, z nutami jabłka i migdała. Obszar Classico leży bliżej miasta i uchodzi za najstarszy.

Orvieto kiedyś słynęło z win słodkich: wilgotne jesienne mgły sprzyjają szlachetnej pleśni na gronach, a takie winogrona dają wina słodkie. Dziś przeważa styl wytrawny.

Oprócz win białych powstają czerwone: Rosso Orvietano oraz wina z Jeziora Corbara (Lago di Corbara DOC). Granica Lacjum i Umbrii biegnie w pobliżu, a jezioro Bolsena i wzgórza Perugii leżą niedaleko miasta. Orvieto Classico dobrze pasuje do ryb, lekkich przystawek i makaronu z warzywami, a schłodzone młode wino to najprostszy wybór na lato.