📜 Pouilly-Fumé
Wina białe z Sauvignon Blanc na prawym brzegu Loary, naprzeciw Sancerre.
Pouilly-Fumé to białe wino z Sauvignon Blanc z prawego brzegu Loary we Francji. Winnice leżą wokół miasta Pouilly-sur-Loire, dokładnie naprzeciw Sancerre po drugiej stronie rzeki. Region należy do Środkowej Loary. Apelacja jest chronionym oznaczeniem pochodzenia (PDO).
Słowo „fumé” znaczy „dymiony”. Wina otrzymały tę nazwę za lekki dymny odcień, związany z glebami krzemiennymi, bogatymi w krzemień. Wino jest zwykle wytrawne i świeże, z aromatami cytrusów, agrestu, ziół i mineralnym finiszem. Jest bardziej powściągliwe i surowe niż wiele Sauvignon Blanc z innych regionów.
Pouilly-Fumé pasuje do ryb, owoców morza i sera koziego, który również produkuje się w Dolinie Loary. Może dojrzewać przez kilka lat. Nie należy go mylić z Pouilly-Fuissé, burgundzkim winem z Chardonnay: to inne wino z innego miejsca. Pouilly-Fumé to klasyka Loary.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Pouilly-Fumé ← główny szczep ← 🍇 Sauvignon Blanc → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Centrum-Loara
- Główne odmiany
- 🍇 Sauvignon Blanc
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Pouilly-Fumé?
Wytrawnym białym winem z Sauvignon Blanc z prawego brzegu Loary, naprzeciw Sancerre.
Co oznacza „fumé”?
„Dymiony”: wina otrzymały nazwę za lekki dymny odcień związany z glebami krzemiennymi.
Do czego podaje się Pouilly-Fumé?
Do ryb, owoców morza i sera koziego.
Co przeczytać dalej
- 📍 Centrum-Loara — Wschodnia część z Sancerre i Pouilly-Fumé.
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Quincy · 📜 Pouilly-sur-Loire · 📜 Saint-Bris · 📜 Menetou-Salon · 📜 Sancerre · 📜 Coteaux du Giennois
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.