📜 Sancerre
Słynne białe wino z Sauvignon Blanc z wzgórz wokół Sancerre w górnej Loarze.
Sancerre to znane białe wino z Sauvignon Blanc, powstające na wzgórzach wokół miasteczka Sancerre w górnej Loarze, w środkowej Francji. Miasto stoi na wysokim wzgórzu nad rzeką. Nazwa jest chroniona jako PDO.
Odmiana Sauvignon Blanc daje tu wina wytrawne i świeże, o wysokiej kwasowości i aromatach cytrusów, agrestu, świeżej trawy i kamienia. Gleby są różne: wapienne, caillottes (kamyki) i gliniasto-krzemienna, zwana silex. Nadają winom mineralność. Oprócz białych Sancerre produkuje także czerwone i różowe z Pinot Noir, lekkie i owocowe.
Sancerre należy do strefy Środkowej Loary, gdzie w pobliżu leży inna znana apelacja, Pouilly-Fumé. Białe wino dobrze pasuje do koziego sera, który również powstaje w tym regionie, na przykład Crottin de Chavignol. Podaje się je schłodzone z rybami, ostrygami i sałatkami. W ostatnich latach Sancerre stało się znane na świecie jako wzorzec stylu Sauvignon Blanc.
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Centrum-Loara
- Główne odmiany
- 🍇 Sauvignon Blanc, 🍇 Pinot Noir
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Sancerre?
Białym winem z Sauvignon Blanc, z pagórków wokół miasteczka Sancerre nad Loarą.
Jaki ma smak?
Wytrawny i świeży, z cytrusami, agrestem i mineralnością.
Czy w Sancerre powstaje wino czerwone?
Tak, lekkie, owocowe czerwone i różowe z Pinot Noir.
Podobne
📜 Menetou-Salon · 📜 Coteaux du Giennois · 📜 Reuilly · 📜 Côtes de la Charité · 📜 Coteaux du Cher et de l'Arnon · 📜 Orléans
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.