📜 Pouilly-Fumé
Weißweine aus Sauvignon Blanc am rechten Ufer der Loire, gegenüber von Sancerre.
Pouilly-Fumé ist ein Weißwein aus Sauvignon Blanc am rechten Ufer der Loire in Frankreich. Die Weinberge liegen rund um die Stadt Pouilly-sur-Loire, direkt gegenüber von Sancerre am anderen Ufer. Das Gebiet gehört zur Mittleren Loire. Die Appellation ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U., PDO).
Das Wort „fumé“ bedeutet „geräuchert“. Die Weine bekamen diesen Beinamen wegen eines leichten rauchigen Tons, der mit feuersteinreichen Böden zusammenhängt. Der Wein ist meist trocken und frisch, mit Aromen von Zitrus, Stachelbeere, Kräutern und einem mineralischen Abgang. Er ist zurückhaltender und strenger als viele Sauvignon Blancs aus anderen Gegenden.
Pouilly-Fumé passt zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse, der an der Loire ebenfalls hergestellt wird. Er kann einige Jahre reifen. Man sollte ihn nicht mit dem Pouilly-Fuissé verwechseln, einem Burgunder aus Chardonnay: Das ist ein anderer Wein von einem anderen Ort. Pouilly-Fumé ist ein Klassiker der Loire.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Pouilly-Fumé ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Sauvignon Blanc → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Mittleres Loiretal
- Hauptrebsorten
- 🍇 Sauvignon Blanc
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Stiller Wein
Häufige Fragen
Was ist Pouilly-Fumé?
Trockener Weißwein aus Sauvignon Blanc am rechten Ufer der Loire, gegenüber von Sancerre.
Was bedeutet „fumé“?
„Geräuchert“: Die Weine bekamen den Namen für einen leichten rauchigen Ton, der mit feuersteinreichen Böden zusammenhängt.
Wozu wird Pouilly-Fumé serviert?
Zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Mittleres Loiretal — Der östliche Teil mit Sancerre und Pouilly-Fumé.
- 🍷 Stiller Wein — Gewöhnlicher Wein ohne Kohlendioxid-Bläschen.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.