📜 Пуйи-Фюме
Белые вина из совиньон блан на правом берегу Луары, напротив Сансера.
Пуйи-Фюме — белые вина из совиньон блан с правого берега реки Луары во Франции. Виноградники находятся вокруг городка Пуйи-сюр-Луар, прямо напротив Сансера, который лежит на другом берегу. Район входит в область Центр-Луара. Наименование относится к защищённым наименованиям происхождения (PDO).
Название «фюме» значит «дымный». Так вина прозвали за лёгкий дымный оттенок, который связывают с кремнистыми почвами, богатыми кремнем. Вино обычно сухое, свежее, с ароматом цитруса, крыжовника, трав и минеральным послевкусием. Оно более сдержанное и строгое, чем многие совиньон блан из других мест.
Пуйи-Фюме хорошо подходит к рыбе, морепродуктам и козьему сыру, который тоже делают в Луаре. Оно может выдерживаться несколько лет. Не надо путать его с Пуйи-Фюиссе, бургундским вином из шардоне: это другое вино из другого места. Пуйи-Фюме — классика Луары.
Как связано с темой «Вино»
📜 Пуйи-Фюме ← основа вин ← 🍇 Совиньон блан → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Центр-Луара
- Главные сорта
- 🍇 Совиньон блан
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Pouilly-Fumé?
Сухие белые вина из совиньон блан с правого берега Луары, напротив Сансера.
Что значит «фюме»?
«Дымный»: так вина прозвали за лёгкий дымный оттенок, который связывают с кремнистыми почвами.
С чем подают Пуйи-Фюме?
С рыбой, морепродуктами и козьим сыром.
Что прочитать дальше
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
Похожие
📜 Кенси · 📜 Пуйи-сюр-Луар · 📜 Сен-Бри · 📜 Менету-Салон · 📜 Сансер · 📜 Кото дю Жьеннуа
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.