📜 Пуйї-Фюме
Білі вина із совіньйон блан на правому березі Луари, навпроти Сансера.
Пуї-Фюме — білі вина із совіньйон блану з правого берега річки Луари у Франції. Виноградники розташовані навколо містечка Пуї-сюр-Луар, прямо навпроти Сансера, що лежить на іншому березі. Район входить до області Центр-Луара. Найменування належить до захищених найменувань походження (PDO).
Назва «фюме» означає «димний». Так вина прозвали за легкий димний відтінок, який пов'язують із кремнистими ґрунтами, багатими на кремінь. Вино зазвичай сухе, свіже, з ароматом цитруса, аґрусу, трав і мінеральним післясмаком. Воно стриманіше та суворіше за багато совіньйон блан з інших місць.
Пуї-Фюме добре пасує до риби, морепродуктів і козячого сиру, який теж роблять на Луарі. Воно може витримуватися кілька років. Не треба плутати його з Пуї-Фюїссе, бургундським вином із шардоне: це інше вино з іншого місця. Пуї-Фюме — класика Луари.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Пуйї-Фюме ← основа вин ← 🍇 Совіньйон блан → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Центр-Луара
- Головні сорти
- 🍇 Совіньйон блан
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Pouilly-Fumé?
Сухі білі вина із совіньйон блану з правого берега Луари, навпроти Сансера.
Що означає «фюме»?
«Димний»: так вина прозвали за легкий димний відтінок, який пов'язують із кремнистими ґрунтами.
З чим подають Пуї-Фюме?
З рибою, морепродуктами та козячим сиром.
Що далі прочитати
- 🍷 Тихе вино — Звичайне вино без бульбашок вуглекислого газу.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
Схожі
📜 Кенсі · 📜 Пуйї-сюр-Луар · 📜 Сен-Брі · 📜 Менету-Салон · 📜 Сансер · 📜 Кото дю Жьєннуа
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.