Marynowane oliwki z cytrusami i koprem włoskim
Jak zrobić w domu: Marynowane oliwki z cytrusami i koprem włoskim — składniki, kroki, wskazówki bezpieczeństwa.
Czas: 15 minut · Porcje: 4 porcje jako przekąska
Składniki
- ½ czubatej łyżeczki nasion kopru włoskiego
- Skórka z ½ pomarańczy i ½ cytryny w długich paskach
- 2 liście laurowe
- 3 gałązki rozmarynu
- 3 suszone czerwone papryczki chili bez nasion, posiekane
- 250 g mieszanych oliwek, odsączonych z zalewy
- 50 ml oliwy
Przygotowanie
- Praż koper włoski na suchej patelni 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj skórkę, liście laurowe, rozmaryn i chili, podgrzewaj 30 sekund.
- Wsyp oliwki, wlej oliwę, wymieszaj i podgrzewaj 1–2 minuty.
- Zdejmij z ognia i zostaw do ostygnięcia na patelni.
Wskazówki
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do tygodnia; przed jedzeniem doprowadź do temperatury pokojowej. Im dłużej stoją, tym bardziej nabierają aromatu.
- Norma IOC dla oliwek stołowych pozwala dodawać do nich oliwę, ocet, przyprawy, zioła aromatyczne i ich ekstrakty.
Powiązane tematy
Źródła
Działy
🥛Rodzaje mlekaOd krowy po renifera: skład, korzyści, wartość🧀Sery świataParmezan, feta, bryndza, suluguni i inne🥣Fermentowane produkty mleczneKefir, jogurt, kumys, maconi, skyr🌍Tradycje mleczneRegiony, ludy i ich produkty mleczne🐄Zwierzęta mleczneKtóre zwierzęta się doi i czym różni się ich mleko🚚Droga mlekaOd pastwiska do sklepu — krok po kroku❤️Mleko a zdrowieWapń, laktoza, alergia, korzyści i ryzyka👷ZawodyKto pracuje z mlekiem🗺️Mapa tradycjiRegiony świata, ludy i ich produkty na mapie⚖️PorównaniaKefir czy jogurt, kwaśna śmietana czy śmietanka i nie tylko🍳PrzepisyTwaróg, jogurt, ghee, paneer, masło — w domu📜Historia mlekaOd udomowienia do Tetra Paku🫒OliwkiOdmiany, oliwa, oliwki stołowe, regiony i tradycje