📍 Szida Kartlia

Szida Kartli („Wewnętrzna Kartli”) to historyczny region w środkowej Gruzji, wokół miasta Gori. Jest górną częścią dużego regionu Kartli i leży wzdłuż rzeki Kura (Mtkwari). Obejmuje dwie małe strefy, Atenuri i Okami, nazwane od wsi.

Główną odmianą jest Chinuri, jasna odmiana o żywej kwasowości. Daje wytrawne wina białe i musujące. W pobliżu rośnie Goruli Mtsvane, jedna z dawnych lokalnych odmian białych, oraz Szawkapito, czerwona odmiana dająca lekkie czerwone wina i wina musujące.

Region słynie z dwóch sposobów produkcji wina. Sposób europejski daje świeże wina fermentowane w stali. Sposób gruziński polega na fermentacji w glinianych naczyniach zwanych kwewri, zakopanych w ziemi. W kwewri wino białe pozostaje razem ze skórkami i pestkami, dzięki czemu nabiera bursztynowej barwy i garbników.

Atenuri zalicza się do najbardziej znanych stref Szida Kartli i daje wina białe oraz musujące o wyrazistej kwasowości. Dla porównania: na wschodzie leży Kachetia, główny region winiarski kraju, a na zachodzie Imeretia, gdzie wino tradycyjnie robi się z mniejszym kontaktem ze skórkami.