🍷 Szkółkarz winorośli

Szkółkarz winorośli to rzemieślnik, który szczepi winorośle na podkładkach i hoduje młode krzewy. Pracuje w szkółce, gdzie sadzonki stają się młodymi roślinami do nowych winnic.

Co robi? Bierze podkładkę, czyli część winorośli z korzeniami, oraz szczepionkę, czyli sadzonkę pożądanej odmiany. Następnie łączy je przez szczepienie: przycięte miejsca dopasowuje się, wiąże i zabezpiecza. Rośliny przechodzą potem przez ciepłe, wilgotne pomieszczenie, gdzie cięcia się zrastają. Po tym młode krzewy rosną w ziemi do wiosny i trafiają do plantatorów.

Po co to? Europejskie odmiany są podatne na filoksera, szkodnika korzeni, dlatego sadzi się je na korzeniach odpornych amerykańskich gatunków. Prawidłowo zaszczepiona winorośl lepiej się przyjmuje i daje stabilny plon.

Dobry szkółkarz potrzebuje staranności i wiedzy o odmianach. Jego praca przesądza o przyszłości winnicy na dziesięciolecia, więc stoi na samym początku drogi od krzewu do wina.