🌿 Szczepienie

Szczepienie to połączenie dwóch części roślin tak, by zrosły się w jedną. W winiarstwie w ten sposób łączy się podkładkę ze szczepem. Podkładka dostarcza korzeni, szczep daje pożądaną odmianę, a razem tworzą jeden krzew.

Dlaczego jest to potrzebne? Pod koniec XIX wieku szkodnik filoksera zniszczył wiele winnic w Europie. Okazało się, że korzenie amerykańskich gatunków winorośli są na niego odporne. Europejskie odmiany zaczęto więc sadzić na podkładkach amerykańskich. Od tej pory szczepienie stało się zwykłym sposobem produkcji młodych krzewów niemal na całym świecie.

Jak to się robi? Sadzonkę z pąkami tnie się pod odpowiednim kątem. Podkładkę tnie się tak samo, aby części pasowały do siebie. Następnie łączy się je, wiąże i chroni przed powietrzem, aż tkanki się zrosną. Dzieje się to w szkółce, często wiosną.

Pracę wykonuje szkółkarz. Od jego staranności zależy, czy krzew się przyjmie. Szczepienia używa się także przy innych roślinach ogrodowych, na przykład jabłoniach, grusze i różach.