📜 Taurasi
Mocne, dojrzewające czerwone z Aglianico z Irpinii, „Barolo południa”.
Taurasi to mocne, dojrzewające czerwone wino z regionu Irpinia w Kampanii, w południowych Włoszech. Często nazywa się je „Barolo południa”: porównanie dotyczy czerwonego Barolo z północy, bo Taurasi także jest gęste, taniczne i długowieczne.
Podstawą wina jest szczep Aglianico. To późny czerwony szczep o grubych skórkach i wysokiej kwasowości, dojrzewający na wzgórzach Irpinii, gdzie noce są chłodne. Zgodnie z przepisami Aglianico musi stanowić większość cuvée. Wino musi dojrzewać przez kilka lat, w beczce i w butelce, dlatego trafia na rynek najwcześniej trzy lata po zbiorze.
Młode Taurasi jest bardzo taniczne i zamknięte, a z wiekiem otwiera się nutami wiśni, suszonej śliwki, tytoniu i przypraw. Dobrze pasuje do mięs i dojrzewających serów.
Nazwa jest chroniona jako PDO, czyli chroniona nazwa pochodzenia. Wiąże się z Irpinią, gdzie rośnie Aglianico. Wszystkie wina są czerwone i spokojne.
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Irpinia
- Główne odmiany
- 🍇 Aglianico
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Dlaczego Taurasi nazywa się „Barolo południa”?
Bo jest równie mocne, taniczne i długowieczne jak Barolo z północnych Włoch.
Z jakiego szczepu powstaje Taurasi?
Z czerwonego szczepu Aglianico.
Gdzie powstaje Taurasi?
W regionie Irpinia w Kampanii, w południowych Włoszech.
Podobne
📜 Aglianico del Vulture Superiore · 📜 Aglianico del Vulture · 📜 Aglianico del Taburno · 📜 Galluccio · 📍 Yecla · 📜 Cellatica
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.