📍 Irpinia

Irpinia to górzysty obszar wokół miasta Avellino w Kampanii, w południowych Włoszech. Należy do Kampanii i tu leżą trzy główne apelacje DOCG regionu: Taurasi (czerwone), Fiano di Avellino i Greco di Tufo (białe). Winnice często leżą na wysokości 400 do 600 metrów, więc klimat jest chłodniejszy niż na wybrzeżu.

Czerwona odmiana Aglianico daje Taurasi, ciemne, taninowe wino o wysokiej kwasowości i zdolności do dojrzewania, często nazywane „Barolo południa”. Fiano to biała odmiana o aromacie orzechów, miodu i kwiatów; Greco to gęste, mineralne białe, szczególnie dobre z okolic Tufo.

Gleby są wulkaniczne i gliniaste, jesienią pojawiają się mgły, a zbiory są późne. Z Aglianico powstaje także prostsze Irpinia Rosso, a z białych Irpinia Fiano i Greco. Istnieją też wina różowe, musujące i słodkie.

Irpinia to jeden z najlepszych przykładów, jak stare południowe odmiany dają wina światowej klasy. Na północny wschód od Avellino leży San Martino Valle Caudina, a na południu pasmo Partenio. Taurasi wypuszcza się po dojrzewaniu, którego minimalny okres jest znacznie dłuższy niż w przypadku zwykłych czerwonych win, więc pasuje ono do pieczeni i dojrzałych serów.