📜 Aglianico del Vulture Superiore
Dojrzewające czerwone wino z Aglianico ze zboczy wygasłego wulkanu Vulture.
Aglianico del Vulture Superiore to dojrzewające czerwone wino z odmiany Aglianico. Powstaje na zboczach wygasłego wulkanu Vulture w regionie Basilicata, na południu Włoch. Nazwa jest chroniona jako PDO.
Gleby są tu wulkaniczne, a winnice leżą na wysokości. Dni są ciepłe, a noce chłodne, a Aglianico, odmiana późna, dojrzewa powoli. Wino jest ciemne i pełne, o wysokiej kwasowości i mocnych taninach. Pokazuje ciemne jagody, śliwkę, przyprawy i dym. Kategoria „Superiore” jest bardziej rygorystyczna niż zwykła: wino dojrzewa dłużej i nie trafia na sprzedaż zaraz po zbiorze.
To jedno z głównych czerwonych win południowych Włoch. Często porównuje się je z północnymi czerwonymi pod względem zdolności do leżakowania, choć charakter ma własny. Najlepsze wina mogą przechowywać się przez wiele lat. Podaje się je z mięsem, dziczyzną i dojrzewającymi serami. Vulture to wyjątkowe miejsce: wulkaniczna gleba daje mineralność, a górski klimat świeżość. Nazwa odmiany „Aglianico” wiąże się ze słowem greckim, a odmianę uważa się za jedną z najstarszych w południowych Włoszech.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Aglianico del Vulture Superiore ← główny szczep ← 🍇 Aglianico → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Vulture
- Główne odmiany
- 🍇 Aglianico
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Z jakiej odmiany powstaje Aglianico del Vulture?
Z Aglianico.
Gdzie leży Vulture?
W regionie Basilicata na południu Włoch, na zboczach wygasłego wulkanu.
Czym Superiore różni się od zwykłego wina?
Dłużej dojrzewa, a zasady są bardziej rygorystyczne.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
Podobne
📜 Aglianico del Vulture · 📜 Taurasi · 📜 Aglianico del Taburno · 📜 Galluccio · 📍 Yecla · 📜 Cellatica
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.