🍇 Aglianico
Czerwona odmiana południowych Włoch, dająca mocne, taninowe wina.
Aglianico to czerwona odmiana winogron z południowych Włoch. Daje mocne, bogate wina o wysokiej kwasowości i wyraźnych taninach. Uważa się ją za jedną z najpoważniejszych czerwonych odmian południa kraju.
Główne miejsca uprawy to Kampania i Basilicata. W Kampanii jest to obszar Irpinia, gdzie powstaje Taurasi, a także Sannio, Benevento i Cilento. W Basilicacie są to zbocza wulkanu Vulture, gdzie powstaje Aglianico del Vulture. Wulkaniczne gleby i chłodne noce pomagają winogronom dojrzewać powoli i zachować świeżość.
Odmiana dojrzewa późno, czasem dopiero pod koniec października. Potrzebuje więc długiej, ciepłej jesieni. Wina z Aglianico często leżakują w beczce i butelce przez kilka lat, a z czasem stają się łagodniejsze. Młode mogą być twarde.
Aglianico należy do najstarszych odmian Włoch. Często nazywa się je „Barolo południa” ze względu na zdolność długiego leżakowania, choć porównanie jest tylko przybliżone.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Campania, 📍 Basilicata, 📍 Irpinia, 📍 Sannio, 📍 Vulture
- Główna odmiana w
- Włochy: 📜 Aglianico del Vulture, 📜 Castel del Monte, 📜 Aglianico del Vulture Superiore, 📍 Campania, 📍 Irpinia, 📜 Taurasi, 📜 Falerno del Massico, 📍 Sannio, 📜 Cilento, 📜 Galluccio, 📜 Benevento, 📜 Penisola Sorrentina, 📜 Aglianico del Taburno, 📜 Costa d'Amalfi
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi Aglianico?
Z południowych Włoch; główne obszary to Kampania i Basilicata.
Jakie wina powstają z Aglianico?
Mocne czerwone o wysokiej kwasowości i taninach, na przykład Taurasi i Aglianico del Vulture.
Dlaczego Aglianico potrzebuje leżakowania?
Młode wina bywają twarde, a z czasem w beczce i butelce stają się łagodniejsze.
Podobne
🍇 Falanghina · 🍇 Piedirosso · 🍇 Fiano · 🍇 Biancolella · 🍇 Coda di Volpe Bianca · 🍇 Aglianico del Vulture