📜 Taurasi
Um tinto potente de Aglianico estagiado, de Irpínia, o «Barolo do Sul».
O Taurasi é um vinho tinto potente e envelhecido da zona de Irpinia, na Campânia, no sul de Itália. Costuma ser chamado «o Barolo do sul»: a comparação é com o tinto Barolo do norte, já que o Taurasi também é denso, tânico e de longa duração.
A base do vinho é a uva Aglianico. É uma uva tinta tardia, de película espessa e acidez elevada, que amadurece nas colinas de Irpinia, onde as noites são frescas. Pelas regras, a Aglianico deve formar a maior parte do lote. O vinho tem de envelhecer vários anos, em barril e em garrafa, por isso chega ao mercado no mínimo três anos após a colheita.
O Taurasi jovem é muito tânico e fechado, e com a idade abre-se com notas de cereja, ameixa seca, tabaco e especiarias. Combina bem com carne e queijos curados.
O nome está protegido como denominação de origem protegida (DOP). Está ligado a Irpinia, onde cresce a Aglianico. Todos os vinhos são tintos e tranquilos.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Irpinia
- Castas principais
- 🍇 Aglianico
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Porque se chama o Taurasi «o Barolo do sul»?
Porque é tão potente, tânico e de longa duração como o Barolo do norte de Itália.
De que uva é feito o Taurasi?
Da uva tinta Aglianico.
Onde se faz o Taurasi?
Na zona de Irpinia, na Campânia, no sul de Itália.
Semelhantes
📜 Aglianico del Vulture Superiore · 📜 Aglianico del Vulture · 📜 Aglianico del Taburno · 📜 Galluccio · 📍 Yecla · 📜 Cellatica
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.